
Ingredientes:
200 gr de pota de calamar a trocitos
1 manzana amarilla en trozos pequeños
1 tomate pequeño troceado
5 espárragos troceados
1 cucharada de miel o azúcar moreno
el zumo de una naranja
1 cucharada de aceite
1/2 ajo picado
Preparación:
Echamos una cucharada de aceite en el wok y ponemos a calentar y sofreimos el ajo. A continuación agregamos la pota de calamar y cuando esté un poco hecha (pero no mucho, que se queda dura) reservamos en un plato.
En ese aceite saltear los espárragos y el tomate. Cuando esté medio hecho agregamos el zumo, la miel o azúcar y la manzana y dejamos reducir.
Finalmente juntamos la pota y dejamos unos dos minutos hasta que esté cocida.
Y a comer!!!
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