Esta ensalada es muy fresquita y os la recomiendo que la hagáis porque os sorprenderá.
Ingredientes (2 personas):
12 langostinos pelados
2 rodajas de melón en trocitos (usé Galia)
1 puñado de rúcula
1 puñado de lechugas de colores
piñones
frutos secos (yo usé pipas y almendras)
sal
aceite
vinagre de módena
Tiempo: 10 minutos
Preparación:
Pues tan simple como hacer una ensalada :) Juntar la rúcula, las lechugas, los langostinos, el melón, los piñones y los frutos secos. Aliñar al gusto con la sal, el aceite y el vinagre de módena. Y a comer!
Lucia tiene que estar muy rica, yo solo cambiaria los langostinos cocidos y los haria a la plancha pero eso ya son manias mias jeje por lo demas esta perfecta! un beso guapa :)
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