Ensalada de langostinos con melón

Esta ensalada la he sacado del último libro de Julius "Los 22 minutos de Julius" que me encanta! son recetas sencillas, rápidas y resultonas que se hacen 2 en 22 minutos que para gente con poco tiempo que le guste comer bien está fenomenal.
Esta ensalada es muy fresquita y os la recomiendo que la hagáis porque os sorprenderá.

Ingredientes (2 personas):
12 langostinos pelados
2 rodajas de melón en trocitos (usé Galia)
1 puñado de rúcula
1 puñado de lechugas de colores
piñones
frutos secos (yo usé pipas y almendras)
sal
aceite
vinagre de módena

Tiempo: 10 minutos

Preparación:
Pues tan simple como hacer una ensalada :) Juntar la rúcula, las lechugas, los langostinos, el melón, los piñones y los frutos secos. Aliñar al gusto con la sal, el aceite y el vinagre de módena. Y a comer!