Tataki de atún con sésamo

Este mes nos vamos de viaje con la cocina Typical Spanish y es que no siempre vamos a es cocinar platos españoles!! tb la gastronomía extranjera nos trae grandes platos que a mí me encantan :) Últimamente a mí me ha dado por experimentar con el atún y como los que me conocen saben bien me encanta la cocina japonesa pues qué mejor que elegir ese pais para cocinar. Ahora en verano que me apetece cocinar poco, la verdad, estoy usando mucho el atún para hacer tartar (receta pendiente de publicar, que tengo una foto que da penita la pobre!) y el otro día encontré la receta de tataki de atún que es la que voy a enseñaros hoy.
Yo le pongo wasabi, que aunque al principio no gusta nada, no sé que tiene el que compré que me he vuelto totalmente adicta!! pero si no os gusta o no tenéis, no echéis.







Ingredientes (1 persona):
1 filete de atún rojo (congelado al menos 24h)
la punta de una cucharilla de jengibre
un buen chorro de salsa de soja
sésamo
wasabi al gusto (cuidado que pica mucho)

Preparación:
Mezclamos la salsa de soja, el jengibre y el wasabi y lo ponemos en un bol pequeño con bastante fondo. Dejamos macerar el filete unos 10 minutos por cada lado. Una vez pasado este tiempo rebozamos con las semillas de sésamo. En una sartén antiadherente a fuego fuerte hacemos vuelta y vuelta el filete de atún. Por dentro debe de quedar crudo pero si no os gusta dejar que se pase más. Servir junto a más salsa de soja y wasabi y el atún fileteado