Vasitos de Boston Cream cake en el microondas

Este es el primer desafío después del verano y tocaba dulce. La verdad es que después de los excesos del verano no me apetecía dulce pero es lo que hay!! así que he decidido hacer una versión mini y además rápida en el microondas :)
Espero que os guste!!






Ingredientes para el bizcocho (del blog Manzana&Canela):
3 cucharadas de harina de repostería
3 cucharadas de leche
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de esencia de vainilla
1/4 de cucharadita de levadura en polvo
2 cucharaditas de aceite de girasol
una pizca de sal

Preparación del bizcocho:
Juntar todos los ingredientes en un bol y remover bien para que no queden grumos. En la receta original primero junta los ingredientes secos y luego agrega el resto de ingredientes, yo no lo hice así y no tuve ningún problema :)
Echar la mezcla en una taza (en mi caso en dos cuencos de cristal de yogur) y poner en el microondas durante 1 minuto a 800w (el tiempo dependerá de cada microondas). Si vemos que al pinchar con un palillo sale masa, volver a poner unos pocos segundos. Cuidado que no se haga demasiado

Ingredientes para la crema pastelera (del blog Directo al paladar):
250 ml de leche entera
1 yema de huevo
3 cucharadas de azúcar
20 gr de maizena
1/2 cucharada de esencia de vainilla

Preparación de la crema pastelera:
Batir todos los ingredientes para que no queden grumos. Meterlos en un bol apto para el microondas y poner a 800 w durante 1 minuto. Remover bien para que no queden grumos y volver a meter otro minutos y medio más. Removemos y si vemos que queda demasiado líquida meter un poco más de tiempo.  Dejar enfriar.

Ingredientes del ganaché:
2 onzas de chocolate negro
2 cucharadas de nata para montar (35% materia grasa)

Preparación del ganaché:
Meter en un bol pequeño ambos ingredientes durante 15 segundos en el microondas, sacar y remover bien. Repetir la operación calentando unos pocos segundos cada vez hasta que obtengamos una masa líquida y sin grumos. Mucho cuidado con que no se queme.

Montaje de la mini Boston Crema Cake:
En los vasitos donde hemos  hecho el bizcocho poner una capa de crema pastelera y al final un poco de ganaché. Dejar reposas en la nevera durante un par de horas.
Espero que os guste!

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