Ensalada de lentejas y pera con aliño de miel y mostaza

Esta receta la he sacado del libro de 22 minutos de Julius. A mí las legumbres me dan un poco de pereza comerlas, pero al ver esta receta tan fácil y con buena pinta pues me animé. Después de la experiencia creo que incorporaré las lentejas en mis ensaladas :)

Ingredientes (2 personas):
1 bote pequeño de lentejas (es importante enjuagarlas antes en agua)
Dos puñados de canónigos, lechugas de colores o lo que tengáis por casa
1 pera pequeña pelada y en lonchas
100 gr de queso curado en trocitos
1 puñadito de nueces
2 cucharadas de aceite
1/2 cuchara de miel
1 cucharada de vinagre de módena
1/2 cucharada de mostaza antigua
sal

Tiempo: 15 minutos 



Preparación:
Pues tan fácil como una ensalada: juntar en una ensaladera las lentejas (templadas un minuto en el microondas), la lechuga, el queso, las nueces y la pera.
A continuación preparar el aliño juntando el aceite, la miel, el vinagre y la mostaza hasta que emulsione.
Echar el aliño sobre la ensalada y a comer!! sólo decir que el resultado es espectacular.