domingo, 29 de noviembre de 2015

Sopa italiana de tomate

Este mes en el Asaltablog nos ha tocado el blog de Cuuking, tiene un montón de recetas de de picoteo, internacionales y entre estas últimas muchas italianas. Echad un vistazo a su blog que seguro que os quedáis con más de una!
La comida italiana me flipa, cuando estuve en Roma disfruté muchísimo comiendo en los típicos restaurantes de los romanos donde la pasta y la pizza no tienen nada que ver con la que comemos en España. Pero aunque sea una receta italiana la elegida en este caso es una sopa!
Una sopa de tomate que se hace en un momento y tiene mucho sabor. Ya he hecho varias veces esta receta con algún  pequeño cambio y no dudo que la repetiré muchas veces más. He usado tomate natural entero en conserva pero si la preparáis con tomate natural seguro que ya queda de muerte!


Ingredientes:
1 lata grande de tomate natural entero
250 ml de caldo de pollo
3 ajos
1/2 cebolla picada
2 rebanadas gruesas de pan tostadas y en cuadrados pequeños
sal
aceite de oliva
hierbas: albahaca, tomilla y orégano
queso parmesado

Preparación:
En una olla mediana echar un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente poner los ajos hasta que empiecen. Agregar la cebolla y cuando empiece a pocharse agregar los tomates incluso con el caldo que viene en la lata y el caldo de pollo. Dejar hervir unos 15 minutos, agregar el pan y dejar hervir otros 5 minutos. Poner las hierbas, remover bien y quitar del fuego. Seguir con una cucharada generosa de queso parmesano. Para estos fríos esta sopa viene fenomenal!




17 comentarios:

  1. Tiene una pinta bien rica y un color precioso, te cojo un platito.

    besos

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  2. Que rica, tiene muy buena pinta, Buen asalto,BS.

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  3. Mmmm que sopa tan rica, no he tomado nunca la sopa de tomate pero tengo tantas ganad de hacerlo un día.Un beso,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  4. Riquísima. Buen asalto para estos días de frío que vienen...

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  5. Esa sopa de tomate tiene que estar realmente deliciosa!!! Y ya no te digo lo bien que tiene que sentar!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  6. Hola Lucía,
    mucho mejor que la sopa Campbells!
    Estas sopas me encantan en invierno y en verano y te ha quedado estupenda.
    :) Saludos!

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  7. ¡Qué rica la sopa de tomate! La verdad es que aquí no es muy popular, pero en otros países es un básico, y no me extraña porque es deliciosa. Gran asalto!!

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  8. Me imagino los olores de las especias en esa sopa. Una ricura sin duda.

    Bss

    Elena

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  9. Soy de tomate, incluso cuando no está de temporada. Me encanta lo italiano. NO me puedo perder esta sopa.
    Un gran asalto.
    Besos

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  10. Sopita rica para el invierno... ¡Como se agradecen! A mí es lo que más me apetece en las cenas. Y esta de tomate, no la conocía. Apuntada queda. Un besazo

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  11. Geniales la sopa y el queso que le has puesto por encima!

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  12. Una sopita calentita como me gusta, una cena ideal. Buen asalto. Besos.

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  13. Me encanta la sopa de tomate en todas sus versiones, y ésta con parmesano está deliciosa. Te ha quedado espléndida y las fotos muy bonitas! Besos

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  14. Mmmm... como nos gusta la sopa a mi chico y a mi, y la de tomate no sé porque, más... jejejeje!!! Te ha quedado con una pinta fantástica, que delicia... mmmm!!! Felicidades por el asalto!!!
    Bss!!! ^_^

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  15. Qué buena pinta, y lo bien que sientan en estas noches de invierno.

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  16. Esta sopa tiene que ser una explosión de sabores!
    Intentare hacerla en casa!
    Saludos

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