1 kilo de berberechos
1 cebolla pequeña
Perejil y ajo picado
Una cucharadita de harina
Un chorro de vino blanco
Meter los berberechos en agua para que se limpien.
Sofreír cebolla, ajo y perejil y rehogar junto con la harina.
Agregar un chorrito de vino blanco y los berberechos. Ir movimiendo la cacerola y según se vayan abriendo los berberechos irlos sacando a una fuente.
Los que no se abran hay que desecharlos.
Finalmente echar la salsita que ha quedado sobre los berberechos.
Buenísimo!
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