Si pensamos en el alimento que más nos refresca en verano diremos el gazpacho....no!no! la sandía!! .... que se te ocurra entonces lo más... sí!! es el gazpacho con sandía. Y sí, dudaba de esta receta, hasta que la he probado, y el resultado: Súper refrescante.
Ingredientes:
6 ó 7 tomates.
1 pepino.
2 pimientos rojos.
1 ajo.
Un chorrito de aceite de oliva
1/4 de sandía.
Sal
Vinagre de jerez (y si no, del de siempre)
Un vaso de agua.
Y la elaboración, pues bien sencilla, quitamos las pepitas a la sandía, pelamos los tomates y el pepino, troceamos, y todo a la batidora. Colamos, y listo. Servirlo bien fresquito.
Mirad que color tiene!! Espero que os guste!
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