miércoles, 20 de junio de 2012

Gazpacho de Sandía

Si pensamos en el alimento que más nos refresca en verano diremos el gazpacho....no!no! la sandía!! .... que se te ocurra entonces lo más... sí!! es el gazpacho con sandía. Y sí, dudaba de esta receta, hasta que la he probado, y el resultado: Súper refrescante.

Ingredientes:
6 ó 7 tomates.
1 pepino.
2 pimientos rojos.
1 ajo.
Un chorrito de aceite de oliva
1/4 de sandía.
Sal
Vinagre de jerez (y si no, del de siempre)
Un vaso de agua.

Y la elaboración, pues bien sencilla, quitamos las pepitas a la sandía, pelamos los tomates y el pepino, troceamos, y todo a la batidora. Colamos, y listo. Servirlo bien fresquito.

Mirad que color tiene!! Espero que os guste!

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