Gazpacho Verde

El descubrimiento de hoy: Gazpacho Verde. He encontrado la receta por internet, y a pesar de que los ingredientes no parecen muy de "menú infantil", sorprende, porque es muy refrescante, rico, y además más sano imposible.

Ingredientes:
300 gramos de espinacas.
2 pimentos verdes
2 pepinos
1 ajo
Un buen chorro de aceite de oliva y la mitad de vinagre.
Sal (una cucharadita bien llena)

Y la preparación bien sencilla, porque es batirlo todo, y luego pasarlo por el colador.... ayyy qué ganas de comprarme una licuadora o al menos una batidora mejor.

Ya sé que la imagen no es una maravilla.... pero es lo que tiene el móvil, y yo, que no tengo vocación de fotógrafa.