Bombones de mermelada y nueces

Este mes en Desafío en la cocina nos ha tocado... bombones!! esta receta mola porque la puedes hacer de tantas cosas... yo era la segunda vez que hacía así que ya tenía práctica ;)
Para el molde he usado una hielera aunque lo suyo sería usar un molde para hacer bombones, pero no es cuestión de tener un chisme para cada cosa así que hay que agudizar el ingenio.
Pues aquí va mi recetilla.

Ingredientes (9 bombones):
125 gr de chocolate fondant
1 cucharada de mermelada (usé de fresa y melocotón)
30 gr de nueces picadas



Tiempo: 10 minutos

Preparación:
Lo primero hay que meter la hielera vacía en el congelador.

A continuación derretir el chocolate fondant. Yo lo hice en el microondas que se tarda muy poco aunque hay que tener cuidado de que no se queme. Lo metí durante más o menos 2 minutos a 360w pero cada poco tiempo lo iba sacando y lo iba removiendo para que no se quemara. Tiene que quedar líquido totalmente.

Después echamos una cucharadita de chocolate en cada uno de los huecos de la hielera (9) y con el mando de la cucharilla extendemos hasta que se cubra todo el hueco. Ya tenemos la parte de fuera del bombón :) Lo dejamos que se endurezca un par de minutos en el congelador.

 Juntamos las nueces con un par de cucharaditas chocolate derretido y se nos queda una masa.

Y ahora sólo falta terminar de rellenar el bombón. Echamos un poco de mermelada en cada hueco y luego un poco de la masa de nueces. Finalmente, terminamos de tapar el bombón con el resto de chocolate fundido con un cuchillo para que quede lo más plano posible. Dejamos enfriar en la nevera y ya está, Desafío conseguido!!