sábado, 16 de marzo de 2013

Arroz caldoso con bacalao

Me gusta el arroz caldoso, yo sobre todo lo como con pollo aunque últimamente me ha dado por hacerlo de pescado y me gusta bastante. Esta vez lo he hecho con bacalao, pero se puede hacer con cualquier pescado que nos haya sobrado y no sepamos muy bien qué hacer con él. Este es un plato único muy fácil de hacer y muy completo.

Ingredientes (2 personas):
150 gr de bacalao fresco troceado (tb se puede hacer con gambas, sepia, calamar)
50 gr de calamar troceado
1 tomate picado sin piel
1 puñado de espinacas (o frescas o congeladas)
3 puñados pequeños de arroz (sí, yo lo mido así aunque advierto que mi mano es pequeña :))
1/2 litro de caldo de pescado
1 ajo picadito
1/2 cucharadita de pimientón dulce (tb vale picante si sois valientes ;))
aceite (unas 4 cucharadas)

Tiempo: 35 minutos (15 preparación + 20 minutos)



Preparación:
Poner en una olla un chorro de aceite y sofreir el ajo (con cuidado que no se queme!!) con el tomate. Cuando veamos que empieza hacerse el tomate echamos las espinacas y dejamos que se hagan un par de minutos.Echamos el pimientón y removemos bien.
A continuación echamos el caldo de pollo y cuando empiece a hervir echamos el pescado (en mi caso el bacalao y el calamar) y el arroz. Lo dejamos hervir a fuego lento 18 minutos y listo para comer!!


9 comentarios:

  1. Que rico un caldosito!! a mi tambien me gusta mucho el arroz en todas sus posibles variedades asi que me llevo tu propuesta. Un beso y buen finde :)

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  2. Loa arroces caldosos de pescado son una delicia, ensaladita, vino blanco fresquito, postre y ... menú completo. Me ha entrado hambre, me voy a comer. Besos,
    Pilar

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  3. Me fascina el bacalao... igual ahora es cuando menos lo como, no sé por qué, pero es de mis pescados más queridos... te ha quedado estupendo!

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  4. Me rechifla el bacalao y el arroz caldoso asi que juntos tiene que estar de lujo. Que delicia! besitos

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  5. Hola Guapa,que pinta tiene este arrocito y cn bacalao seguro que esta buenísimo..Feliz fin de semana....

    Besets

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  6. Qué pinta tiene ese arroz, mañana me preparo uno con tu receta pues tengo bacalao en el congelador. Buena elección para el fin de semana. Besitos.

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  7. Nuna lo he probado ,pero seguro que esta delicioso, todo lo que lleva bacalao me encanta. Mil besicos

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  8. el arroz con bacalao me encanta,lo voy a preparar esta Semana Santa...besos

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  9. Felicidades por tu blog!

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    Saludos

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