domingo, 29 de mayo de 2016

Hamburguesas de calabacín

Para cenar normalmente tomo verdura o ensalada. Y aunque existe mucha variedad de verdura al final si no intentas buscar recetas nuevas te acabas cansando de comer siempre lo mismo. Últimamente estoy encontrando recetas muy ricas, rápidas y ligeras con verduras muy interesantes que como veréis están inundando mi blog. Esta receta la he sacado del blog Healthy and Tasty que es el blog de este mes del Asaltablog.






Ingredientes (2 hamburguesas)
1 calabacín mediano
1 huevo M
1 cucharas de queso en polvo tipo parmesano
pan rallado
pimienta
nuez moscada
sal
aceite de oliva

Preparación:
Rallar el calabacín y aplastar sobre un colador grande para que suelte el agua. Hacer la masa de la hamburguesa juntando el huevo, el calabacín, el queso, nuez moscada al gusto y pan rallado. El pan rallado echamos según la consistencia de la masa. Tiene que quedar un masa que pueda trabajarse y que no sea muy compacta. Salpimentamos y dejamos reposar unos 10 minutos.
Con ayuda de un aro de emplatar damos formas a nuestras hamburguesas. Hacemos en una plancha a fuego medio por ambos lados hasta que veamos que están tostadas.
Las acompañe con una ensalada de tomate con ajo que le vino fenomenal.

11 comentarios:

  1. Qué delicia de hamburguesas, me encanta como te han quedado, amo las burguer vegetales por lo que tengo que probar esta. Por cierto recordarte que quedan 3 días para que acabe el concurso que hago en mi blog y que doy muchos premios.
    Un besito,
    El baúl de las delicias

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  2. Te han quedado genial! Espero que las hayas disfrutado tanto como cuando yo las hago. Muchas gracias por asaltarme. Besitos

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  3. Una hamburguesas de lo más sanas, me gustan mucho y las hago a veces en casa.
    UN asalto estupendo.
    Bss.

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  4. Hola Lucia!
    está claro que las quesadillas y las hamburguesas de calabacín se van a llevar este verano, sólo hay que ver que las estáis disfrutando de lo lindo, y habrá que probarlas!
    Buen asalto!
    :)

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  5. Me encanta tu propuesta, a ver si hago estas hamburguesas, tienen una pinta genial!!

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  6. A mi me cuesta ddarle forma a las hamburguesas vegetales, pero a tí te han quedado perfectas. ¡Buen asalto!

    Bss

    Elena

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  7. Pues sip! Estas hamburguesas también han triunfado este mes. Y a cada cual mas rica! Muy buen asalto!
    Besos

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  8. Ahora me he aficionado a la comida sana y a las veggie burguers! Me la apunto! Buen asalto, nos vemos en el próximo!! Un beso

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  9. Tienen que estar riquisimas, me encantan.
    Felicidades por el asalto.
    Besos.

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  10. Ideales son estas hamburguesas!!!! Que ganas de probarlas!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  11. Pues es verdad que este tipo de recetas apañan muchas cenas. Y más sana no puede ser...¡qué pinta más buena tienen! Muy buen asalto.
    Besos

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