Ensalada de col ligera

Esta ensalada es conocida como coleslaw. Esta versión es ligera porque en lugar de mahonesa lleva un yogur desnatado lo que le quita bastante grasa. La he hecho con la Monseieur Cuisine Plus (MC+) pero se puede hacer picando todo a mano aunque no llevará un poco más de tiempo o con cualquier otro robot de cocina que pique.


Ingredientes (3 personas):
1/4 de col lisa pequeña
1 zanahoria
1/2 manzana pequeña
5 palitos de cangrejo
1 yogur natural
2 cucharadas de mostaza
1/2 cucharadita de miel
aceite de oliva al gusto
pimienta al gusto
sal al gusto


Preparación:
Con la MC+ es muy fácil ya que basta con poner 5 segundos a velocidad 5 todos los ingredientes y... ¡ensalada hecha! Si queremos rectificar de algunos de los ingredientes del aliño reajustar y poner 1 minutos a velocidad 1 marcha atrás.
En cambio si no disponemos de robot de cocina habría que rallar la manzana y la zanahoria. Picar muy fina la col y los palitos de cangrejo y juntar todo. Por otro lado hacer la salsa juntando el yogur, la mostaza, la miel, el aceite de oliva, la pimienta y la sal. Aliñar la ensalada y listo :)