Últimamente me estoy aficcionando a hacer galletas y dejarlas en la despensa para tener algo cuando apetece algo dulce, ya que guardadas en cajas herméticas duran bastante.
Como siempre he cambiado un poco la receta según mis gustos y para darle un poco más de consistencia a la masa.
Ingredientes:
200 gr de chocolate negro fondant
180 gr de azúcar moreno
110 gr de harina de todo uso
100 gr de pepitas de chocolate
65 gr de mantequilla
2 huevos
1 cucharadita de levadura
Una pizca de sal
Un puñado generoso de nueces
Preparación:
Partimos el chocolate en trozos pequeños y lo metemos en un bol junto con la mantequilla. Lo ponemos en el microondas a máxima potencia durante unos 30 segundos, sacamos removemos y volvemos a meter. Repetimos cada 10 segundos la operación hasta que veamos que se ha derretido con cuidado que no se queme.
Juntamos el azúcar, los huevos y la sal hasta que nos salga una masa un tanto espumosa. Agregamos, la harina, la levadura y el chocolate fundido y removemos bien hasta que se forme una masa homogénea. Añadimos las pepitas de chocolate y las nueces y volvemos a amasar hasta que se repartan bien. Dejamos enfriar la masa durante unos 20 minutos en un lugar fresco o en la nevera.
Pasado ese tiempo. Ponemos papel vegetal sobre la bandeja del horno y vamos poniendo cucharadas de la masa haciendo las galletas. Alejar cada galleta bastante ya que luego al hornear aumentan de tamaño.
Hornear a 180º en el horno precalentado con calor arriba y abajo durante unos 10 minutos o hasta que veamos que les ha salido el efecto craquelado y ha endurecido un poco la parte de arriba. Sacar con cuidado y poner sobre una rejilla, al principio son muy delicadas pero cuando enfrían cogen consistencia.
Con estas cantidades tuve que hornear dos veces.
¡Que galletas mas apetecibles! Muy bueno tu asalto
ResponderEliminarMadre mia!!! que delicia...
ResponderEliminarFelicidades por el asalto.
Besos.
Galletas brownie... una mezcla interesante, habrá que catarlo!!!
ResponderEliminarBuen asalto!!!
Besitos itos
¡Qué bonitas! Tienen que estar muy ricas y seguro que huele toda la casa mmmmmm. Un beso!
ResponderEliminarsencillamente deliciosas, no hay nada mas que verlas. Yo hago galletas y las congelo, dandoles un toque de micro así calentitas de lujo, estas las vi y me las quedé en pendientes, buen asalto, besos
ResponderEliminarHace 10 dias hice mi primer brownie y en casa gusto muchisimo, tendremos que hacerlo en version galleta por que tiene muy buena pinta.
ResponderEliminarTremendas estas galletas. Que ricassss
ResponderEliminarDivinas. fíjate que a mí las galletas de este tipo me gustan con la masa más líquida. Son un demonio para hacerlas (sin moldes no creo ni que se pueda) pero quedan más jugosas. Aunque así tienen una pintaza también muy tremenda...
ResponderEliminarQue buena idea hacer brownie en pequeño formato. Han quedado ideales.
ResponderEliminarBss
Muy ricas estas galletas, las tengo que hacer.
ResponderEliminarUna delica de asalto
¡Un café por favor! Es lo único que me falta para estas ricas galletas.
ResponderEliminarBss
Elena
uy que ricaaassss, vengo a la hora ideal para llevarme cuatro para merendar!!
ResponderEliminarun beso
son muy ricas¡¡¡ en casa nos encantan.
ResponderEliminarbesos crisylaura
Tienen una pinta brutal. En mi casa, las metas donde las metas no creo que duraran más de 24 horas
ResponderEliminar¡Besos mil!
Ha sido leer brownie y empezar a salivar...pero ya en galletas!!!! A mi Danny se le va a caer la baba si se las preparo! Estupendo asalto!
ResponderEliminar¿Brownie en forma de galleta? Ni se me hubiera ocurrido la idea, ¡me parece genial!
ResponderEliminarUn saludo
Que maravilla de galletas y como tienen que estar.....me encantan!!
ResponderEliminarBuen asalto guapa!
Un bst.
Estas galletas están para comer y no parar . Una gran receta. Yo no la ví....¡que si no...!
ResponderEliminarvaya maravilla! una pinta estupenda! Gracias por participar!
ResponderEliminarque galletas de chocolate tan bonitas, te han quedado estupendas y de seguro buenísimas.
ResponderEliminarun abrazo
Unas galletas de chocolate preciosas y de seguro muy ricas, para los chocoadictos estas son pura lujuria,
ResponderEliminaresupendo asalto
un beso!
De estas galletas se acuerdan aún mis antiguos compañeros de trabajo. Fueron los primeros en probarlas y siempre me lo recuerdan...
ResponderEliminarMuy buena elección :) Gracias por asaltar mi blog y participar en este reto :)